坐冠也好,祝冠也罢,喝上几口,一壶浊酒笑风云,醉卧乾坤我独尊。
典型竹香型风味,清香绵甜,幽雅细腻,回味悠长,无邪杂味,酒体轻盈,空杯留香。
竹冠生态独创"12355"工艺,用科技诠释自然风味,每一滴竹本酒都凝聚着我们对品质的极致追求。
自谷雨时节启动发酵,历经四季轮回、昼夜更替,于次年春完成酿造周期,孕育醇厚竹香风味。
谷雨时节,按1:1比例分两次加入定向选育培育的当季鲜采竹笋,确保原料活性与风味延续性。
0添加生产
0污染排放
0粮食酿造
基于微生物定向发酵技术,随季节、气候、湿度变化进行五轮次发酵,灵活调控工艺参数。
每轮发酵后提取风格差异的原酒,由调酒师融合各轮口味特征,形成标志性竹香酒体。
浙江竹冠生态科技有限公司(原名:竺尖)位于""绿水青山就是金山银山"理念诞生地的中国竹乡——安吉,是一家致力于竹子资源高值化利用的创新型企业。
竹冠围绕新质生产力,实践运用创新竹笋定向发酵、木质素发酵改性、纤维素降解酶、纳米包封分散等多项专利技术。其中,基于竹笋定向发酵技术,我们成功开发全国首例100%竹发酵酒系列产品,经第三方权威机构检测,竹酒中未检出甲醇。竹酒以"不上头,口感清爽,醒酒快,独特竹香"的特点确保了产品的安全性、独特性、多样性的优势。
成立以来,竹冠坚持竹产业新质生产力发展路径,科技赋能绿色、有机、可持续的竹产业链,在竹资源利用与转化上攻坚发力,全面打造"以竹冠名"的生态科技型企业。
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亩厂房面积
8
项专利技术
3
所合作机构
竹冠生态科技与国家竹产业研究院、浙江科技大学等机构高校展开深度合作
总顾问
研究员、博导、国际木材科学院院士、国家竹产业研究院院长、国务院政府特殊津贴专家、中国林科院首席科学家、中央国家机关优秀共产党员、自然资源部第一届党代会代表国家及省部级奖励:10项(国家科技进步二等奖2项、国家科技进步一等奖1项)·全国优秀林业科技工作者、全国生态建设突出贡献先进个人、全国林业和草原教学名师
生物科技顾问
国家竹产业研究院智库专家,深耕生物技术领域三十years,获国家发明专利多项
生物科技顾问
国家竹产业研究院生化利用中心主任,资深竹业应用专家
竹业再应用专家
国家竹产业研究院副院长,硕士生导师,林产期刊常务编委
法人代表
浙江科技大学教授,专注新型发酵工艺研究,主导多项技术革新
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